Bacalao con salsa de camarones y pimientosIngredientes:1 kg de bacalao sin sal200 gramos de camarones pelados1 pimienta cortada en tiras2 dientes de ajo picados1 cebolla picada400 ml de caldo de pescado2 cucharadas de aceite de olivaPerejil fresco picado al gustoSal y pimienta al gustoInstrucciones:1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a calor medio y añade la cebolla y el ajo. Sufran hasta que se doren2. Añade el pepinillo y las gambas. Cocina unos minutos hasta que los camarones estén rosados.3. Inserte bacalao en la sartén, dejando espacio entre las piezas.4. Vierte el caldo de pescado sobre el bacalao y hace hervir. Reduce el calor y cocción lenta durante unos 15 minutos.5. Cuando el bacalao está cocido, añade sal y pimienta al gusto.6. Eliminar del fuego y espolvorear con perejil picado fresco antes de servir.Notas:Este plato lo puedes acompañar con arroz o pan.Asegúrate de descongelar bien el bacalao antes de cocinar.Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 25 minutos | Tiempo Total: 35 minutos | Kcal: Aproximadamente 300 porción | Porciones: 4-6 porciones