PESCADO AL VAPOR CON LIMÓN Ingredientes:- 2 filetes de pescado blanco, como tilapia o pargo- 4 dientes de ajo picados- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido- 1 cucharada de salsa de pescado- 1 cucharada de salsa de soja- 1 cucharada de azúcar o miel- 2-3 chiles rojos, finamente rebanados (opcional) para darle un toque picante- Cilantro fresco, picado para decorar- 1 tallo de limoncillo, machacado (opcional)- Trozo de jengibre de 2,5 cm, rebanado- 1-2 gajos de lima para decorarModo de Preparación:- En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de lima, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar y los chiles (si los usas).- Reserva.- En una vaporera, coloca el pescado sobre el limoncillo machacado y las rodajas de jengibre.- Cocina al vapor durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.- Una vez que el pescado esté listo para cocinar al vapor, transfiéralo a un plato para servir y vierta la salsa de limón y ajo uniformemente sobre los filetes.- Cubra con cilantro picado y rodajas de limón.