Pastel de Atún y Langostinos   Ingredientes:   100 ml de leche 4 huevos Sal y pimienta al gusto 200 g de atún enlatado (escurrido) 200 g de langostinos cocidos (puedes usar gambas) 200 ml de nata para cocinar (crema de leche) 4 cucharadas de pan rallado (opcional, para textura) 1 cebolla pequeña (finamente picada) 2 dientes de ajo (finamente picados) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) Mantequilla (para engrasar el molde) Para decorar (opcional):   Mayonesa Langostinos enteros o rodajas de limón Perejil fresco Instrucciones:   1. Preparar los ingredientes:   Pela y limpia los langostinos cocidos. Reserva algunos enteros para decorar si lo deseas. Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor. 2. Sofreír la cebolla y el ajo:   En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del fuego y deja enfriar. 3. Mezclar los ingredientes húmedos:   En un bol grande, bate los huevos con la nata y la leche. Añade sal, pimienta y el pimentón dulce (si lo usas). 4. Incorporar los ingredientes principales:   Añade el atún desmenuzado, los langostinos picados (reserva algunos enteros para decorar), el pan rallado (si decides usarlo) y la mezcla de cebolla y ajo sofritos. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme. 5. Preparar el molde:   Engrasa un molde para pastel (puede ser rectangular o redondo) con mantequilla y, si lo prefieres, espolvorea un poco de pan rallado para evitar que se pegue. 6. Verter la mezcla:   Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula. 7. Hornear:   Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde en el horno y hornea al baño maría (poniendo el molde dentro de una bandeja con agua caliente) durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. 8. Dejar enfriar:   Retira el pastel del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo. 9. Decorar y servir:   Desmolda el pastel sobre una bandeja y decora con mayonesa, los langostinos enteros reservados, rodajas de limón y perejil fresco. Consejos:   Este pastel se puede servir frío como entrante o tibio como plato principal. Acompaña con una ensalada fresca o con pan tostado. ¡Un pastel sabroso y elegante, perfecto para cualquier ocasión especial!