Receta de sopa de costilla de cerdo con tomate y maíz   Ingredientes:   Costillas de cerdo de 500g, cortadas en pedazos 1 maíz cortado en segmentos 2-3 tomates, descuartizados Rebanadas de jengibre Sal y pimienta al gusto Opcional: cebollas primaverales para adornar   Instrucciones:   1. Blanch las costillas: Hervir agua en una olla, agregar las costillas de cerdo y hervir durante unos minutos hasta que se quiten la sangre y las impurezas. Escurre y enjuaga las costillas. 2. Saltear los tomates: Calienta el aceite en una olla, añade rebanadas de jengibre y saltea hasta que se fragante. Añade los tomates y cocina hasta que se ablanden y liberen sus jugos. 3. Añade las costillas y el agua: Añade las costillas blanqueadas y suficiente agua para cubrir los ingredientes. Lleva a hervir, luego reduce el calor y coce a fuego lento durante 30 minutos. 4. Añade el maíz: Añade los segmentos de maíz a la olla y cocete a fuego fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que el maíz esté 5. Temporada y servir: Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Adorna con cebollas primaverales si quieres. Sirve caliente con arroz.